快手酸奶松饼
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人做过这道菜
爽轩
快手酸奶松饼，做早餐，做辅食都是棒棒哒
用料
快手酸奶松饼的做法
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将两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离
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在蛋黄中加20克玉米油搅拌均匀
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再倒入200克酸奶搅拌均匀
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150克低筋面粉筛网过滤直接筛入蛋糊中搅拌至无颗粒
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将蛋清打发至出现粗泡，第一次加入15克白糖，打发至出现细泡；第二次加入15克白糖，打发出纹理；第三次加入20克白糖，打发至湿性发泡（搅头提起有尖角）
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将二分之一蛋白霜加入蛋糊中轻轻翻拌，再加入二分之一蛋白霜翻拌
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热锅，然后放入面糊，一勺一个，盖上锅盖焖一分钟后，翻面，再盖锅盖烤一分钟，再翻面继续煎，煎熟出锅
