角瓜蚝烙
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人做过这道菜
ona12
外面的蚝烙无一不是吃起来很腻，吃没两口就吃不下了，个人不喜欢香菜，所以在外面吃只有加葱吃起来没滋味，
前几天突发奇想，蚝加上角瓜烙应该不错，
前几天突发奇想，蚝加上角瓜烙应该不错，
用料
角瓜蚝烙的做法
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角瓜切丝，一点点盐一些糖腌一会让它软（盐不要多因为要沾料呢
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蚝洗干净，轻轻洗，洗一次后加点油弄均匀再用清水洗，很干净，
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角瓜里加点糖，鸡蛋，面粉，薯粉，一起搅匀后加入蚝，再搅匀（蚝最后下以免前面搅匀的时候弄烂了）
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看图片调整到这种湿度就好，前面先不要加水，因为每个人量不一样，搅匀的时候看情况加水，一点一点加，
小贴士
单薯粉吃起来比较软，个人喜欢面粉多些，
大概是2:1
不用太纠结量，多做几次就有经验了
我比较喜欢沾辣椒+酱油+醋，不喜欢醋可以去掉也好吃
大概是2:1
不用太纠结量，多做几次就有经验了
我比较喜欢沾辣椒+酱油+醋，不喜欢醋可以去掉也好吃
