牛奶桃山皮-1 | 75g |
黄金桃山皮-2 | 75g |
巧克力桃山皮-3 | 75g |
抹茶桃山皮-4 | 75g |
馅料 | |
蜜柚馅-1 | 75g |
乌龙茶馅-2 | 75g |
抹茶馅-3 | 75g |
山药馅-4 | 75g |
月饼是50g的,所以饼皮和馅料分别准备25g。
搓圆备用
按照我用料上面对应的数字来搭配饼皮和馅料
巧克力 & 星冰抹茶馅
抹茶 & 糖醇山药馅
黄金 & 冻顶乌龙茶馅
牛奶 & 金香蜜柚馅
这个搭配是我尝试过很多搭配后觉得最好吃最不腻的了~!
包馅料的时候,注意不要太用力,不需要把饼皮压得很薄,像我一样有一定厚度来包馅料比较好包。
模具里面撒一点低粉,这样比较不会粘住~
这一步我忘记拍了,大家知道就好。
接着用刷子沾一点水,轻轻的!注意!一定玩轻轻的将水涂在月饼表面(因为现在月饼还很软,如果太用力,表面的花纹会被压花掉)
烤箱180度上下火烤15分钟就可以了~
烤完记得冷却再装盒
切开的样子~
很漂亮吧~
装盒
包装一下送人就很好看了~
漂亮吗?