排骨焖饭
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一束阳光烘焙日记
用料
| ·主料· 大米｜2杯 排骨｜500克 胡萝卜｜1根 ·辅料· 胡椒粉｜1/2茶匙 酱油｜适量 盐｜1茶匙 五香粉｜1/2茶匙 料酒｜适量 大料｜2个 桂皮｜1个 香叶｜3片 |
排骨焖饭的做法
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·做法·
1. 排骨洗净放入冷水中煮开，煮至排骨变色捞出，再用热水冲洗干净。
2. 胡萝卜洗净去皮切块，准备葱姜、大料、桂皮、香叶。
3. 锅中放入少量油、放入大料、桂皮、香叶炒出香味，放入葱姜翻炒片刻。
4. 放入胡萝卜和排骨翻炒，放入酱油用少量的老抽提色，海鲜酱油提鲜。
5. 放入盐、五香粉翻炒均匀后盛出。
6. 淘米准备焖饭，2杯米放入2杯半的水，炒过的排骨倒进去，开启煮饭模式30分钟左右即可。
7. 煮好后盛出，香喷喷的排骨焖饭就做好啦～
小贴士
小贴士
1. 五香粉可以是排骨焖饭更香，建议加一点五香粉进去。
2. 一般家庭蒸饭是1:1，做排骨焖饭建议多加一点水，这样蒸出来的饭软硬适中。
1. 五香粉可以是排骨焖饭更香，建议加一点五香粉进去。
2. 一般家庭蒸饭是1:1，做排骨焖饭建议多加一点水，这样蒸出来的饭软硬适中。
