云吞——小美版

1.将虾仁洗净放入碗中，加入适量淀粉，盐和料酒腌制10分钟，拿清水洗净，用厨房用纸吸干水份后放入主锅，设置2秒速度5切碎。
2.将胡萝卜和荸荠放入主锅，设置3秒速度6切碎。
3.将洗净的梅花肉放入主锅，设置10秒速度6打磨成肉泥。

4.将所有食材放入主锅，加入盐，糖，白胡椒粉，麻油，猪油，淀粉，设置2分钟，反转速度2搅打上劲，期间可以加入适量清水。

5.当中包上肉馅，对角稍沾水粘上，再二边收拢，捏紧。

6.主锅加1500克水，插入蝴蝶棒，设置10分钟温度100度速度小勺煮开，从量杯口放入20个云吞，再设置5分钟/100度/速度反转小勺煮开即可。

7.快捷冲泡一碗紫菜汤，加入煮开的云吞，一碗鲜嫩Q弹多汁的大云吞就做好啦😋😋