1.鸡胸肉和番茄都切丁,不要太小,煮烂了就都碎了。2.蒜切碎丁。3.可以先加酱油,盐,腌制鸡胸肉丁15分钟。加点料酒,胡椒也可以。下锅前加入生粉搅拌,使粉包裹肉的表面。
先热油,放一半蒜丁,放番茄进去爆炒,加水,2分钟左右。
加入鸡肉丁一起爆炒,待鸡肉丁8成熟就加入剩下的碎蒜,加盐,小火煮一会到番茄烂了,肉熟了即可。
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