锡纸花甲(烤箱版)
7.1
综合评分
40
人做过这道菜
Sweet312
用料
锡纸花甲(烤箱版)的做法
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花甲放入3勺香油浸泡3个小时左右，让花甲吐掉点沙子
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锅中放水，快煮沸的时候放入浸泡好的花甲，煮至花甲都开口就可以了，撩出来用冷水冲干净
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烤箱预热180度。烤盘上铺上锡纸，锡纸四边折起一个角。
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然后锡纸上先铺上一层洗干净的金针菇，再把切碎的大蒜泥洒一半上去，然后把掉过水的花甲铺上去，再把另一半大蒜泥洒上去
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然后一勺豆瓣酱，一勺蚝油，2勺料酒，2勺老干妈，1勺生抽，姜切丝放进去，再放适量的水，所有材料放好之后，再在面上盖一层锡纸。
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放进预热好的烤箱烤20到25分钟就可以了。
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烤好之后，取出面上放一些香菜拌匀就可以吃了，不喜欢吃香菜可以不放的哦
小贴士
花甲一定要放香油浸泡3小时左右
大蒜泥一定要放
有些方子花甲是不掉水的，但我感觉掉过水之后的花甲不那么腥，并且干净
大蒜泥一定要放
有些方子花甲是不掉水的，但我感觉掉过水之后的花甲不那么腥，并且干净
