取新鲜鸡蛋,蛋清蛋黄分离,蛋清留着做溶豆,蛋黄包好保鲜膜蒸熟
黄油室温软化秤好备用,要软软的才好打
黄油加入糖粉打发
黄油一定要充分打发,打发,打发,打至发白,体积是之前的二倍,要不之后的工作不好做,面团发干不好成型,奶豆可以加砂糖
蛋黄过筛
金灿灿的蛋黄绒,营养多多
加入蛋黄绒后,继续打发,打至奶油状
这样就差不多了
加入奶粉
加入低粉
翻拌一下
加入玉米淀粉,(马铃薯淀粉也可以)
和成面团
准备好的新鲜果蔬,我这是菠菜,甜菜根,南瓜,草莓
把大面团分成小面团加入适量果蔬,加多了可以加淀粉综合一下
取一块搓成条,切成均匀大小,准备开搓
看一下手法,认真看,搓球之前先压扁一下再搓成球,这样实诚,烤后表面不容易开裂
我已经练出来了,两个.三个都可以的搓,缩短了不少时间
颜色取决去你今天买的果蔬的成熟度
完美
红色是甜菜根,火龙果遇高温褪色
迷彩奶豆
风炉120度40分钟,烤箱150度烤30分钟,每个烤箱脾气不同,时间只是参考,我家的烤箱需要30分钟,现在一直用风炉烤,熟了,绿色好美
还是绿色的好看
风炉烤的产量大大提高了
烤饼干最带劲了4层同烤,大爱高比克