熟南瓜肉 | 200克 |
糯米粉 | 90克 |
粳米粉 | 100克 |
白糖or红糖 | 20克 |
老南瓜去皮切块,蒸熟,冷却至手温,如果蒸好的南瓜水分很多可以挤掉一些,水分太多的话要加好多好多的粉了
南瓜肉直接加到面粉里,再加白砂糖拌匀,家有不能吃糖的就换木糖醇,再加糯米粉和粳米粉,第一次做的朋友不要全部加完,根据面团的软硬程度,酌量添加粉类或南瓜肉
揉成光滑的面团
每个剂子75克,也可大小随意
整成自己喜欢的形状
最后和好的面团软硬适中,不粘手,铺上蒸笼布,水开上锅蒸10分钟左右,看饼的大小厚薄,酌情增减蒸的时间,南瓜饼出锅冷却后再挖下来哦。挖不下来怎么办呢?在蒸笼布的反面擦一些冷开水就可以很顺利的挖下来了哦。😊😊