蒸出来的南瓜饼
6.5
综合评分
14
人做过这道菜
蜜之初遇
对于南瓜饼我还是更喜欢蒸的，煎的感觉太油了
用料
| 熟南瓜肉 | 200克 |
| 糯米粉 | 90克 |
| 粳米粉 | 100克 |
| 白糖or红糖 | 20克 |
蒸出来的南瓜饼的做法
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老南瓜去皮切块，蒸熟，冷却至手温，如果蒸好的南瓜水分很多可以挤掉一些，水分太多的话要加好多好多的粉了
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南瓜肉直接加到面粉里，再加白砂糖拌匀，家有不能吃糖的就换木糖醇，再加糯米粉和粳米粉，第一次做的朋友不要全部加完，根据面团的软硬程度，酌量添加粉类或南瓜肉
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揉成光滑的面团
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每个剂子75克，也可大小随意
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整成自己喜欢的形状
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最后和好的面团软硬适中，不粘手，铺上蒸笼布，水开上锅蒸10分钟左右，看饼的大小厚薄，酌情增减蒸的时间，南瓜饼出锅冷却后再挖下来哦。挖不下来怎么办呢？在蒸笼布的反面擦一些冷开水就可以很顺利的挖下来了哦。😊😊
小贴士
注意：我是根据自己的口感做了这款不太甜的南瓜饼，大家可以根据老南瓜的甜度来添加白砂糖。
另外蒸的时候，最好等水烧开了再上锅蒸哦。
此方做好的南瓜饼口感软软的，喜欢口感稍硬一点的可以把少量糯米粉换成粳米粉😁
此款南瓜饼适合冷了吃哦😊
另外蒸的时候，最好等水烧开了再上锅蒸哦。
此方做好的南瓜饼口感软软的，喜欢口感稍硬一点的可以把少量糯米粉换成粳米粉😁
此款南瓜饼适合冷了吃哦😊
