芝士焗土豆泥
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丘小厨QM
用料
| 土豆泥部分 | |
| 土豆(蒸熟去皮后的重量) | 1180g |
| 培根 | 100g |
| 洋葱 | 100g |
| 盐 | 7-8g |
| 黑胡椒 | 4-5g |
| 白汁部分 | |
| 牛奶 | 100g |
| 淡奶油 | 100g |
| 蒜末 | 适量 |
| 面粉 | 6-8g |
| 黄油 | 10g |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
芝士焗土豆泥的做法
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土豆削皮切大块上锅蒸熟
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洋葱和培根切小(大概尾指甲盖那么大咯)。然后下锅热油爆香。
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把蒸熟的土豆成土豆泥，加入爆香的洋葱培根，加入其他所有的调味料。搅拌均匀。
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接下来做白汁部分，蒜头剁成蒜末，热锅放黄油，放蒜末，爆香，牛奶和淡奶油混合加入面粉搅拌均匀，倒入锅内。文火煮，煮到汤汁有些浓稠就可以关火。
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准备一个容器，装入适量的土豆泥，抹上一层白汁，撒上适量的马苏里拉奶酪。进烤箱200度 大概烤15分钟(仅供参考)。具体烤个人烤箱的脾气调整。
