烧水凉水焯排骨，水开撇血沫。捞出排骨放高压锅，加香菇水八角葱段姜片香叶酒，压15分钟。
土豆切块芸豆切段，葱姜切末。
排骨炖好后，捞出备用。炒锅放油，油热放葱姜爆锅，加排骨，翻炒，倒酱油老抽，翻炒，加土豆芸豆，翻炒，倒排骨汤，大火烧开，小火炖10分钟，撒盐收汁，就ok。
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