1、蛋黄、糖搅拌后放入牛奶或水搅拌2、放入油搅拌5分钟（不打发）3、筛入黑米粉和低筋粉Z字型搅拌（搅匀即可）4、放入柠檬汁在蛋白中开始打发5、打到大气泡时加入第一次糖6、打到白色放入第二次糖7、再打1分钟放入第三次糖，打到湿性发泡即可8、3分之1蛋白放入蛋黄中搅拌（不绕圈）9、最后全部放入蛋白搅拌（不绕圈）颜色均匀即可10、倒入磨具内轻震出大气泡11、预热好的烤箱150度70分钟
上传你做的黑米戚风8寸
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