雞蛋進行分蛋,放在不同的容器里.
蛋黃那裡先加10g糖打發至糖溶化,並且加入玉米油后快速搅拌
之後將牛奶加入蛋黃漿裏面,並且攪拌均勻,然後篩入低筋腼粉,用刮刀攪拌至無顆粒狀態
蛋白加入两滴醋或柠檬,打发蛋白时将餘下的糖(分三次)加入蛋白,用打蛋器打發到十成(即提起打蛋器蛋白是豎直的)狀態
先將三分之一的蛋白放入蛋黃漿裏面切拌均勻,再將它倒入餘下的蛋白裏面切拌均匀
將切拌好的蛋糕漿倒入紙杯中(喜欢的话可以加些坚果或者蔓越莓),預熱烤箱后180度烤20分鐘就可以了,這款蛋糕是不需要倒扣的
开吃( •̀∀•́ )
上传你做的棉花纸杯蛋糕~新手也不怕( •̀∀•́ )