杂粮馒头

Name: 杂粮馒头
Ingredients: 300g面粉; 150g水; 2g酵母; 2g泡打粉; 10g糖; 1-2个紫薯/红薯

1 人做过这道菜

就是那个胖胖的吴阿姨

最近学中点，就想着找机会练习包包子，可惜婆婆和老公喜欢吃馒头，菜馅肉馅准备又需要花时间。所以想了个折中的办法，既能练手又能保证产品被迅速消耗。另外，杂粮和精白粉的搭配也符合膳食谱的原则，一举两得。

用料

面粉	300g
水	150g
酵母	2g
泡打粉	2g
糖	10g
紫薯/红薯	1-2个

杂粮馒头的做法

紫薯/红薯蒸熟，剥皮捣烂（可以放点奶粉增加口感和营养）
常规揉面，薯类作馅
300克面粉分成14-15个剂子，成品一个45-50g，等于摄入20g面粉、15-20g薯类，馅心自带甘甜属性，无需额外加糖，配菜咸甜均可。棒棒哒。

小贴士

再做时完善配方

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该菜谱发布于 2018-08-16 09:33:09

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