网红小奶狗

8.5 综合评分
6 人做过这道菜
刚开始看到的时候就觉得特别可爱,就想着给儿子也做一个,说干就干,其实很简单,会做慕斯蛋糕就一定也会做这个

用料  

蛋黄 1只
65%巧克力币 36克
纯牛奶 30克
淡奶油 70克
吉利丁 3克
细砂糖 10克(这个糖量可自行增加5克)
黑巧克力适量 点眼睛鼻子用的

网红小奶狗的做法  

  1. 烧锅热水,将牛奶和适量的巧克力分开隔水加热,吉利丁片冷水泡软

  2. 烧开的水温度比较高,融化的巧克力取出蘸取点在模具眼睛和鼻子的位置,放入冷冻室冷冻片刻

  3. 将蛋黄加少量细砂糖搅打至稍微发白即可

  4. 这时候牛奶已经热了,将36克的巧克力放入牛奶里融化搅拌均匀,加入泡软的吉利丁片继续搅拌均匀待用

  5. 淡奶油加细砂糖打发至出现纹路但是还能够流动的状态即可

  6. 将打发好的蛋黄加入牛奶巧克力混合液搅拌均匀,再倒入打发好的淡奶油中,所有材料混合均匀即可

  7. 将冷冻室的模具取出,将所有材料混合液倒入模具放入冷冻室冷冻8个小时以上即可脱模

    网红小奶狗的做法 步骤7

小贴士

切记切记,冷冻室一定要给力,否则模具会很扎心的哦!!以上材料是一个四寸小狗的用量!!!

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 
该菜谱发布于 2018-08-16 11:55:39
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