鸡蛋 | 1个 |
烤箱 | 1个 |
蛋卷机 | 1个 |
料理机 | 1个 |
虾肉 | 半斤 |
虾油 | 50G |
马铃薯淀粉 | 150G |
沸水 | 180G |
黄油 | 150G |
奶酪 | 20G(可不放) |
盐 | 0.5G(可不放) |
黑胡椒粉 | 1G(可不放) |
液态奶 | 60G |
活虾去头去壳,去虾线。如图一斤虾大约可以拨半斤肉,这个是个耐心活,一般一斤虾一个人得忙活一个小时,但是美味总是费事费时的呀!
这个是处理好的虾头和虾仁,记得在冲洗一遍。
用厨房用纸吸干水分,取50G虾头待熬油。
放入150G黄油小火熬化再加入虾头,大概十几分钟就可以了。
取半斤虾仁加人60G液态奶,一个鸡蛋和盐和胡椒粉放入料理机打碎(一岁以下可以不加)
放入50G虾油,一片奶酪,150G淀粉,搅拌均匀,加入180G沸开水,开机搅拌均匀。
装袋,或者直接用勺子。
放入蛋卷机,自己掌握火候哈
蛋卷机受热不均匀,再拿出来放入烤箱烘烤一会90度四十分钟左右,根据自己烤箱脾气来哈!
冷却后及时密封保存哈,不想麻烦的可以找我代劳V18205169038