下酒菜花生米

Name: 下酒菜花生米
Ingredients: 几滴白酒; 自己随意花生米; 适量盐; 适量食用油（我用的玉米油）

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四川人的最爱，下酒菜必备

用料

把花生米用水清洗一遍，晾干水备用
冷锅加入玉米油，在加入花生油，用锅铲把花生和油搅拌均匀铺平，然后在开小火炸，炸了一会儿听到噼里啪啦的声音的时候就尝哈花生米没有生味就可以关火了然后加入几滴白酒（加白酒是为了让花生米更香，存放的时间长一点，），等花生米冷一哈就加入食用盐搅拌均匀装盘。

边炸边吃，哈哈，火不能太大不然容易糊，刚开始没那么脆，放冷了吃就变得很脆，嘎嘎的香。

小吃下酒菜

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该菜谱发布于 2018-08-16 19:17:12

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