红豆加水煮沙,放入料理机打成泥; 加入红糖炒至去除多余水分
紫薯切小块蒸熟,去皮,捣成泥状
糯米粉入锅干炒炒熟,微微发黄,散出香味趁热和紫薯搅拌在一起,如果干的话加蜂蜜/椰浆/牛奶都可以包保鲜膜醒5-10分钟
把紫薯分成20g一个的剂子,豆沙馅25-30g一个的剂子豆沙馅裹进紫薯皮里面,模具压形即可
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