大吉大利 今晚吃🐔头米炒虾仁
0
人做过这道菜
手机用户7711_wsd2
清沈朝初《忆江南》云：“苏州好，葑水种鸡头，莹润每疑珠十斛，柔香偏爱乳盈瓯，细剥小庭幽。” 在苏州，鸡头米素有"南塘鸡头大塘藕"的美誉，因为它来自圈圈涟漪之中，便又有"水中人参"一说。这份夏末秋初的时鲜货，竟然可以在盒马买到！来，大吉大利！今晚我们一起吃鸡头米炒虾仁！
用料
| 鸡头米 | 50克 |
| 东海虾仁 | 180克 |
| 甜青豆、新鲜百合 | 适量 |
大吉大利 今晚吃🐔头米炒虾仁的做法
-
虾仁加入料酒、生姜汁拌匀，新鲜百合洗净，鸡头米、甜青豆适量，备用。
-
水煮沸，放入虾仁，烧至八成熟，捞起沥干。
-
起油锅，放入甜青豆和鸡头米翻炒片刻。
-
放入百合，加一丁点水，小火煮片刻。
-
最后倒入虾仁，翻炒几下，加适量盐，炒匀出锅。
小贴士
鸡头米不仅吃起来软糯可口，而且有健脾益气的功效，女性吃了尤其好。
