炸鸡

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用料  

鸡腿 若干
面粉 150克
淀粉 150克
鸡蛋 1个
料酒 2勺
生抽 2勺
1个
胡椒粉 适量
花椒粉 适量
适量

炸鸡的做法  

  1. 鸡腿剔骨切成带皮小块,加入料酒,生抽,花椒粉腌制半小时以上

    炸鸡的做法 步骤1
  2. 面粉淀粉加上调料混合均匀

    炸鸡的做法 步骤2
  3. 两个鸡蛋加少许盐打散

    炸鸡的做法 步骤3
  4. 鸡肉裹上一层面粉

    炸鸡的做法 步骤4
  5. 沾蛋液

    炸鸡的做法 步骤5
  6. 再裹一层面粉

    炸鸡的做法 步骤6
  7. 小火炸至金黄,刚下锅时不能翻动,等稍硬后再用筷子翻

    炸鸡的做法 步骤7
  8. 配番茄酱和自制甜辣酱

    炸鸡的做法 步骤8

小贴士

如果想吃软一些的,裹湿面粉糊,硬一点的裹干面粉。淀粉加得多会软一些
 
该菜谱发布于 2018-08-16 23:18:48
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