（假装健康的）全麦红糖枣泥排包

Name: （假装健康的）全麦红糖枣泥排包
Ingredients: 280-300克高筋面粉; 100g全麦粉; 220g枣泥; 65g炼乳; 38g（一个蛋一半和面一半刷表面）全蛋; 20g红糖; 5g酵母; 5g盐; 30g黄油（我用的椰子油所以后期加了不少手粉）; 随意杏仁片或者芝麻

0 人做过这道菜

温泽

写了一半没有了！没！！有！！了！更桑心了。。。
前情是给崽子做了枣泥，崽子拒吃，老母亲很桑心，又不能浪费，只能拿来做面包了。以前看过一个菜谱是酸奶排包，觉得枣泥的质地和厚厚的酸奶差不多，于是就按照那个方子改一改做了。
把一部分高筋粉换成了全麦。糖减量，用的红糖。成品肥肠松软，枣香四溢，会拉丝~你看，又是枣泥又是红糖又是全麦感觉real健康了呢（。。。并不）
欢迎大家改成适合自己的方子！

用料

高筋面粉	280-300克
全麦粉	100g
枣泥	220g
炼乳	65g
全蛋	38g（一个蛋一半和面一半刷表面）
红糖	20g
酵母	5g
盐	5g
黄油（我用的椰子油所以后期加了不少手粉）	30g
杏仁片或者芝麻	随意

（假装健康的）全麦红糖枣泥排包的做法

除盐和黄油的所有材料扔进面包机，面包机辛勤揉面的时候我们看下要不要加面粉或者液体。毕竟每种面粉吸水性不一样，每个人用的枣泥厚度也不一样不是~我用的枣泥是比较厚的。
加入黄油和盐。揉出手套膜（没有手套膜又有神马关系。。。。。）
一发两倍大，手指沾面粉插孔不回缩不塌陷。
取出，排气，分成6份。盖保鲜膜醒个10-15分钟，不然后期很难擀啊。
面团擀成椭圆，横卷，收口捏紧，搓一搓，把六个搓成差不多长度。这一步也可以换自己喜欢的形状，比如捏成三角形△，直接搓圆○，搓成一般的长棍，都可以。
收口向下二发至1.5倍大，刷蛋液，撒杏仁片（或者芝麻，或者你喜欢的任何东西~）
180度中层，25分钟左右，上色满意盖锡纸。不会拍照的人感觉很丑啊，可是自己吃又有啥关系呢~