明太鱼做法有很多，辣炒的下酒最过瘾哦！
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人做过这道菜
朝族媳妇辣白菜
明太鱼一直是朝鲜族人民喜欢食用的传统食品，与其他海鲜相比，高蛋白低脂肪，味道清爽，有健脾胃、益阴血之功。明太鱼按其制作方法分为几种。新鲜的叫“生太”，冷冻的叫“冻太”，内脏掏空后直接晒干的叫“干太”。今天介绍的辣炒明太鱼丝，就使用的“干太”，最受爱酒之人喜欢。
用料
明太鱼做法有很多，辣炒的下酒最过瘾哦！的做法
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在明太鱼丝中放入姜汁
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倒入香油
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撑拌均匀
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锅中倒入食用油
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放入蒜末
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放入辣椒面
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放入辣椒酱
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倒入清水
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放入糖
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放入酱油
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放入盐
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倒入糖浆
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搅拌均匀
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倒入拌好的明太鱼丝
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搅拌均匀
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放入辣椒丝
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倒入香油
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撒入芝麻
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搅拌均匀
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装盘上桌喽
小贴士
1.明太鱼尽量撕开，不要有大块，这样可以保证入味
2.调味酱的火侯要调到最小，搅拌要均匀
3.香油和芝麻没有限量，按自己喜好就好
2.调味酱的火侯要调到最小，搅拌要均匀
3.香油和芝麻没有限量，按自己喜好就好
