花卷
0
人做过这道菜
传说中的媛媛糖
来自小高姐的方子
用料
花卷的做法
-
把面粉，酵母和水倒一起，揉成光滑的面团
-
揉
-
团成团，放进有油的盆里，一点儿别太多，发到两倍大
这时候准备葱油，20克油和你喜爱的葱，放进锅里炸，微微变色就倒出
-
取出压扁排气，擀成长片
-
擦上所有葱油，折三折
-
切一个宽一点的条，再切一个窄一点的条，摞起来，筷子一压
-
拉长，筷子从底下挑上来转一圈一压，就是一个自然的圆
-
注意的是不要压断了，会很丑😂我还是会压断，技术不熟啊
-
放进笼屉，笼屉上擦油，就不粘锅了，直接冷水上锅蒸，盖上盖子，上汽蒸20分钟热气散尽再开盖，当然，如果面揉透也可以直接开盖
-
没压断
-
这是压断了😂
