牛肉干（牙签牛肉）
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人做过这道菜
恬恬馨
没有故事，只有爱吃和吃点好的的信念
用料
| 牛肉 | 750克 |
| 孜然粉 | 牛角勺2勺 |
| 干辣椒 | 一把丝 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 葱 | 一段 |
| 花椒粉 | 牛角勺2勺 |
| 姜 | 5片 |
| 白芝麻 | 20克 |
| 料酒 | 1汤勺 |
| 生抽 | 2汤勺 |
| 糖 | 2牛角勺 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 花椒粒 | 一小把 |
| 十三香 | 牛角勺1勺 |
牛肉干（牙签牛肉）的做法
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牛肉切条或寸丁块
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加入盐，糖，料酒，生抽，姜丝，蒜末，花椒粒，花椒粉一勺，孜然粉一勺，十三香一勺，香叶5片，腌制2小时
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热锅凉油，油温不易太高，放入牛肉炒制干度自己满意，加入辣椒丝，芝麻，一勺花椒粉，一勺孜然粉，翻炒香出锅。
小贴士
牛肉不要煮，煮过很难进味道，除非牛肉加料煮，不过简单点何必搞复杂呢，对吧
其它没有了，就是炸牛肉，干点湿点按自己喜好，太干太湿都不好次。
其它没有了，就是炸牛肉，干点湿点按自己喜好，太干太湿都不好次。
