土豆瘦肉丁卤子
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人做过这道菜
诗嫣宝贝
以下我说的“适量”都是没有规定多少的，全看个人喜不喜欢吃，喜欢就多放，不喜欢就少放。
用料
| 土豆 | 1个 |
| 茄子 | 1个 |
| 瘦肉 | 适量 |
| 小葱 | 3根 |
| 蒜 | 半头 |
| 盐 | 1勺 |
| 味精 | 1勺（可以放鸡精，个人喜欢吃味精） |
| 十三香 | 少许 |
| 老抽 | 适量 |
| 耗油 | 2勺（多放点也好吃，但是不要放太多） |
| 香菜 | 适量（不喜欢吃可以不加） |
土豆瘦肉丁卤子的做法
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土豆、茄子、瘦肉切丁，小葱切葱花，蒜切碎。土豆、茄子切完在洗几遍，洗干净。
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锅里放油，油开放瘦肉，瘦肉炒到差不多熟，在放葱花和蒜末。
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加入葱花和蒜末后再炒1分钟。再放土豆和茄子丁。
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然后放老抽、耗油、十三香、盐、味精。炒5分钟在加水。
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加完水不盖锅盖，炖20分钟左右。多加水，尝一下，不够咸在加盐。
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出锅装盘子里后在放入蒜末。
小贴士
我喜欢吃香菜，我老公不吃香菜，所以我都放两个盘子里。☀️
