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宝宝虾片

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安好momo的厨房  安好momo
大人吃可以加入黑胡椒粉，孜然粉，辣椒粉调味。
小宝宝吃可以不加盐，因为虾本身就会有咸淡。

用料  

虾 200g
水 40g
马铃薯淀粉（或木薯粉） 100g
虾油 45g
沸水 200g
柠檬汁 5g
盐 1g
酱油 5g
白胡椒粉 1g
糖 2g

宝宝虾片的做法  

  1. 去皮去下线，柠檬去腥

    宝宝虾片的做法 步骤1

  2. 虾头炒出虾油

    宝宝虾片的做法 步骤2

  3. 过滤

    宝宝虾片的做法 步骤3

  4. 先把虾，水，虾油，酱油，盐所有调料打泥，然后再加入淀粉和沸水再打均匀，成细腻的糊糊，像酸奶一样稠度。

    宝宝虾片的做法 步骤4

  5. 开烤，一分钟左右，中间可打开看 轻微上色即可

    宝宝虾片的做法 步骤5

  6. 烤完放在架子上晾凉

    宝宝虾片的做法 步骤6

  7. 成品密封，保质期一个月

    宝宝虾片的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的宝宝虾片

 

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该菜谱发布于 2018-08-17 22:09:45
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宝宝虾片的答疑

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