咸蛋黄蒸熟,压成泥
将馅料材料(除黄油、咸蛋黄泥)混合
拌至没有粉团,加入咸蛋黄泥,拌匀
平底锅加入黄油(因为要加热,无需提前融化),倒入蛋黄糊,翻炒至成沙状,炒完放冰箱冷藏两小时
饼皮材料混合,揉匀,将饼皮面团、馅料分别分成重量相同的小等份(用的50克的模,皮20克一份,馅30克一份)
饼皮面团搓圆,用手指捏扁,放入馅料
包好收口
用月饼模压出花纹
烤箱上下火180℃烤15分钟
当当当!!出炉了
应娃的要求,做多几个口味
来个摆拍,还不错😊
上传你做的不用糖浆、无需回油,超简单的月饼