网红星球巧克力，代表全宇宙爱你（超级好脱模）

🎉▪食材介绍▪🎉
【代脂可可】夏天操作更方便
【色素/色粉】油融性的最佳

🎉▪星球模具介绍▪🎉
▪环状模具（制作底座或星云环）
▪2个半球（适合做球体）

🎀隔水▪融化▪巧克力🎀

💎▪巧克力隔水融化，融化后关火哦！
💎▪融化成无颗粒的完全液体


🌰【提示】
锅里的水不要倒掉了，后面巧克力凝固了可以再次隔水融化

🎀【第一次▪上色】🎀

💎▪无水无油容器内，
 取大约30克左右巧克力液体


🌰提升~成功关键在于:
  从工具到容器都需要擦拭干净，「无水无油」哦！

🎀【第一次▪上色】🎀

💎▪用硅胶刷蘸「少量」「稀薄」巧克力液体
💎▪在内壁沿着「同一方向」画出线条

🌰如果巧克力液体太浓稠怎么办？
  待线条略干一点后，大约1分钟不到哦，用刷子或排笔朝同一方向刮一下

🌰室外温度＞32°C,可以放冰箱冷藏1分钟后再继续第二次上色哦！

🎀【第二次▪上色】🎀

💎▪用牙签挑取少量色素/色粉，均匀融入到白巧克力中

🌰提示
  调色中遇到巧克力凝固，可以再次隔水融化哦！🤗

🎀【第二次▪上色】🎀

💎▪蘸取少量稀薄巧克力液体，沿着内壁轻轻画一圈，完成第二次上色

🌰提示:
  如果希望成品效果更好，建议可以在不同直径范围内上色

🌰天热可以放冰箱冷藏1分钟再继续下一个上色步骤

🎀【第三次▪上色】🎀

💎▪巧克力液体中，继续加入色素/色粉，均匀融合

🌰提示:
  第三次调色与第二次调色要有明显色度色差，成品效果才好看哦！

🎉第三次上色与第二次上色对比图🎉

🎀【第三次上色▪冷藏7~10分钟】🎀

💎▪同第二次和第一次方法操作
💎▪完成上色后，再冷藏7---10分钟

🌰提示:
💎冷藏不要超时哦，不然巧克力就会有裂缝，后期可能会出现脱色或者断裂就
💎断裂容易GAME  OVER !🍥

🎀【第四次上色▪可有可无】🎀

💎上色完成后，冷藏7---10分钟再继续下一个步骤

🎀【第一次▪挂薄糊▪】🎀

💎取1/3半球容量白巧克力液体，液体温度在35°C左右


🌰提示:
💎操作剩余液体可以倒回打蛋盆中继续使用
💎太烫的液体会使之前巧克力融化

🎀【第一次▪挂薄糊】🎀

💎双手托球，白巧克力液体沿着内壁同一方向转动，确保整个内壁都挂了一层液体哦

💎操作结束，冷藏7--10分钟取出，再进行下第二次挂糊步骤

🌰提示
💎 球内多余的巧克力液体可以倒回打蛋盆中
💎室外温度＞32°C,导致巧克力不宜挂糊，可以一边操作一遍对着电风扇吹内壁哦！

🎀【第二次▪挂厚糊】🎀

💎取接近1/2半球容量巧克力液体
💎沿着内壁同一方向转动，边缘也要粘上巧克力液体哦！
  天气炎热，可以对着电风扇操作，也可以在25°C左右冷气房内操作
💎冷冻15---20分钟

🌰挂厚糊怎么感知?
  就是单手托球，不再是模具的重量，而更有托重感哦！

🌰这个挂糊过程需要尽量使得球内巧克力「均匀」，这样整个球体受重才平衡，减少后期断裂

🎀【脱模▪欢喜时刻】🎀

💎将模具倒扣在操作板上，轻轻拍打，待它自由剥落

🌰提示:
  模具从冷冻取出后，如果室外炎热，建议在25°C左右冷气房操作，避免极速热胀冷缩导致球体开裂。

🎉成功脱模后🤗球体非常完整吧🎉
  

🎀【点 缀 球 体】🎀

💎用牙签蘸取少量白巧克力液体
💎滴落在球体表面

🌰天气炎热，建议在冷气房内操作容易干哦!

🎀【星球环▪球体底座▪制作】🎀

💎剩余白巧克力液体倒入环状模具，冷冻二十分钟，脱模待用

🌰提示:
💎这个硅胶模具有正反面之分，既有6寸8寸之分
甜甜圈剪头所指代表--这个面是6寸模具适用

💎第五圈白色箭头所指，适合6寸模具做「星球环」，第二圈适合做球体「底座」。

🎀【底座固定好▪嵌入▪蛋糕】🎀
💎可以自制蛋糕：底部铺一层打发好的奶油，再铺上蛋糕片，再铺上奶油水果，最后盖上蛋糕片抹面装饰。
💎也可以嵌入提前做好的4寸蛋糕

🌰提示：
嵌入4寸蛋糕前，可以在球内挤点淡奶油固定，这里我用的是2号圈环固定蛋糕拖🤗

🎀【星球合体▪扣上星球环】🎀

💎2个半球合体的时候有裂缝是正常的!!!
💎用刮刀/抹刀，蘸取少量白巧克力液体 沿着裂痕，均匀涂抹裂痕
💎最后戴上星云环，宇宙完美了!