巧饼

和面。温水和面，加入酵母粉、少许盐（增加面的韧性）、三勺子奶粉（增加蓬松感，也可换做鸡蛋、牛奶等）

发酵。两小时左右（夏季），感觉面有孔，开始膨胀，开到七成差不多了

和面（非发酵的）
第一种：加入可可粉，适量面粉，温水和起来，揉好放盆里醒15分钟左右；
第二种：再加入一勺奶粉、糖（根据口味放多少，我用的冰糖水，喜欢冰糖的味道）、面粉、温水和起来，揉好放盆子醒15分钟左右

把发好的面分成两份，分别与刚刚醒好的冰糖奶粉味的和巧克力味的融合一起，揉均匀

造型。把面团揉的有劲道，切成小剂子，用准备好的模具造型即可。

最后一步，放平底锅或电饼铛加热，锅里不要加油，撒一层面粉，根据做的厚薄估计时间，我的差不多用了15分钟熟透。两面都上色，掂量起来比刚入锅轻就是熟了