电饭锅卤牛肉

冲洗干净的牛腱子

切成大小均匀，到时候熟了方便切片切块的厚度，不能太薄，牛肉煮了会缩小体积，撒上盐腌。

倒生抽腌制，放进盘子里用保鲜膜包裹密封，保鲜膜用完了我用了塑料袋，很结实的那种绑紧紧的，放入冰箱冷藏一夜。

第二天拿出腌好的牛肉放入电饭锅，加入清水煮沸后捞去浮末，重复几次直至水清，开始加入调料，我丢进去了八个干辣椒，一把花椒，生姜片，大葱，加十三香粉，蚝油，盐多一些，炖煮三个小时。

从筷子戳，一下就能戳透即熟的很好啦！夹出来。剩下的汤，用漏勺打捞调料等杂物，丢弃。清汤留下来。

汤和肉都一起放凉，等凉透了再放进冰箱，牛肉冷藏后口感更好，也好切，请在三五天之内食用完毕。汤冷冻，下次如果再需要卤东西可以直接用。

葱蒜切末，辣椒油，蚝油，鸡精，少许盐，油烧热泼入碗中，速速加入陈醋。再加少许白开水拌匀。牛肉的沾汁就做好了！

这是我调好的汁。

牛肉摆盘，开吃。

美滴很，聊咋咧！

手工面也可以放几片

煮泡面的时候放上两片