黑鱼切片，越薄越好！去骨！
一只鸡蛋，蛋清加入一片，蛋黄加入鱼骨！（少许生粉）搅拌
牛肉，腱子肉，我家用来做牛排的这种，切片处理！
生粉加料酒、盐、糖、生抽……
鱼骨放于平底锅煎熟，然后郭内加油，放入大蒜生姜，牛肉爆炒！
然后鱼骨和牛肉放入砂锅慢炖（少许的水即可）当牛肉熟透倒入鱼片，再炖一会！加入料酒、耗油……
最后洒上葱花……忘记拍照！
上传你做的黑鱼爱牛肉
炒菜的钢琴师
