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面包
20180818 无油低糖全麦吐司
20180818 无油低糖全麦吐司
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一颗樱桃_
方子完全没有加油,糖仅仅是为了加速酵母发酵加了一点点,没有任何多余的食材,也没有好好揉面,原本以为会很硬的,烤出来还是比较松软的,味道和加了很多黄油、白砂糖、奶粉的吐司并没有差很多,证明不加糖和油完全可以做出松软的面包。
用料
高筋面粉
150克
全麦粉
100克
鸡蛋
1只
水
120克
酵母
3克
糖
5克
盐
1克
20180818 无油低糖全麦吐司的做法
糖和酵母用水化开,然后将所有材料倒入面粉,和面,一次发酵。
排气,整形,二次发酵后,
烤箱
180度预热后,烤40分钟。
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该菜谱发布于 2018-08-18 15:18:47
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