杏鲍菇滑鸡片

2 人做过这道菜
菌类和鸡胸肉的组合,
少油,
但味道不寡淡,
吃一次就会爱上它。

用料  

杏鲍菇 中等大小1个
鸡胸肉 150g
蚝油 适量
生抽
老抽
淀粉
花椒 十几颗

杏鲍菇滑鸡片的做法  

  1. 鸡胸肉切片。

    杏鲍菇滑鸡片的做法 步骤1
  2. 加生抽、老抽、蚝油、姜片、料酒抓匀,腌制十分钟。

    杏鲍菇滑鸡片的做法 步骤2
  3. 杏鲍菇切片。

    杏鲍菇滑鸡片的做法 步骤3
  4. 锅里放一丢丢油,小火,下鸡肉。

    杏鲍菇滑鸡片的做法 步骤4
  5. 滑炒至鸡肉变色,盛出备用。

    杏鲍菇滑鸡片的做法 步骤5
  6. 锅里再放一丢丢油,放花椒、蒜炝锅。

    杏鲍菇滑鸡片的做法 步骤6
  7. 下杏鲍菇翻炒至变软。

    杏鲍菇滑鸡片的做法 步骤7
  8. 放生抽、老抽、蚝油调味。

    杏鲍菇滑鸡片的做法 步骤8
  9. 放入炒好的鸡肉,翻炒两三分钟即可。

    杏鲍菇滑鸡片的做法 步骤9
  10. 开吃。

    杏鲍菇滑鸡片的做法 步骤10

小贴士

1不用额外放盐了。
2 喜欢的话,出锅前放一些黑胡椒粉,味道也不错。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2018-08-18 17:24:13
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杏鲍菇滑鸡片的答疑

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