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西红柿鲫鱼

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yu大爷的厨房  yu大爷
参入西红柿汤汁，覆盖鲫鱼腥味，味道更加鲜美

用料  

鲫鱼 1条
西红柿 1个
姜 3片
蒜6瓣
干辣椒3个
花椒适量
豆瓣酱1勺
生抽1勺
料酒1勺
葱花少许

西红柿鲫鱼的做法  

  1. 鲫鱼洗净，鱼身划几道口，加盐加生抽姜丝腌制20分钟

  2. 锅里放油加热，转小火，鱼身裹一层面粉，下锅，2面煎至金黄色，切记不要频繁翻动鱼身，

    西红柿鲫鱼的做法 步骤2

  3. 加入准备好的材料和西红柿煸出香味，加水，淹没过鱼身，大火烧开，转小火，盖住锅盖，更入味，最后大火收汁。装盘最后撒上葱花即可

    西红柿鲫鱼的做法 步骤3

小贴士

1.鲫鱼下锅前要腌制20分钟，2.煎鱼一定小火，不然容易煎糊了，

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该菜谱发布于 2018-08-19 00:20:02
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