巧克力夹心面包

2 人做过这道菜

用料  

鸡蛋(面包用) 1个
高筋面粉 400克
黄油 50克
酵母 5克
细砂糖 40克
牛奶 210克
鸡蛋(涂抹用) 1个
巧克力 适量

巧克力夹心面包的做法  

  1. 将牛奶,面粉,细砂糖,酵母混合。揉面

    巧克力夹心面包的做法 步骤1
  2. 揉成面团后,放入黄油。继续揉面。

    巧克力夹心面包的做法 步骤2
  3. 将面团揉至可以拉出一层薄膜。

    巧克力夹心面包的做法 步骤3
  4. 盖保鲜膜,放到温暖的环境发酵。

    巧克力夹心面包的做法 步骤4
  5. 发至两倍大。拿出,搓揉排气。

    巧克力夹心面包的做法 步骤5
  6. 将面团分成8份,盖保鲜膜,放置15分钟。

    巧克力夹心面包的做法 步骤6
  7. 将小面团排气,擀成片,放入巧克力,卷起来。

    巧克力夹心面包的做法 步骤7
  8. 另一个鸡蛋打散,刷在面包上。

    巧克力夹心面包的做法 步骤8
  9. 烤箱中层,180度烤18-20分钟。
    完成!

    巧克力夹心面包的做法 步骤9

小贴士

1. 两个鸡蛋其中一个是用来增加面包的色泽的,不要一开始就都放进去哦。
2. 不爱喝牛奶或者不能喝牛奶的可以把牛奶换成水,不过记得要适当减小用量以免面团太湿。
3. 面团揉到可以拉出膜不容易,我是用揉面机揉的。但是对于拉出膜没有那么高要求,可以适当减少工序。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2018-08-19 04:56:39
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巧克力夹心面包的答疑

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