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素烧茄子—给自己留学用

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胡说寨主王不二的厨房  胡说寨主王不二
大舅妈做的 我记录的 照片里舅妈做的是2倍的量 封面照糊了真难过

用料  

圆茄子 1个
大料 1个
葱 1段
蒜 3-4瓣
糖 1大汤匙
盐 1汤匙
酱油 1大勺

素烧茄子—给自己留学用的做法  

  1. 茄子切成大片儿

    素烧茄子—给自己留学用的做法 步骤1

  2. 锅倒入油，烧热放入大料瓣，将大料瓣烧糊

    素烧茄子—给自己留学用的做法 步骤2

  3. 葱切碎，放入锅中

    素烧茄子—给自己留学用的做法 步骤3

  4. 放入茄子，翻炒几下

    素烧茄子—给自己留学用的做法 步骤4

  5. 将茄子焖至塌软（锅盖可以盖也可以不盖）

    素烧茄子—给自己留学用的做法 步骤5

  6. 茄子塌软后，加入一大勺糖，一汤匙盐（小勺差不多3-4勺），一大勺酱油。炒匀并稍微收汁后，放入蒜末翻炒几下即可。

    素烧茄子—给自己留学用的做法 步骤6

小贴士

蒜末不能切太碎
盐也可以一开始放，可以杀汤，但是会有点遮茄子本身的味道

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该菜谱发布于 2018-08-19 16:06:44
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