豆沙包

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外面的豆沙包千百种,可是我最怀念妈妈的豆沙包。沙沙的感觉,没有许多水,不那么甜,那才是我小时候记忆中的味道。

用料  

面粉300
水100
酵母5
红豆100
白糖30

豆沙包的做法  

  1. 和面,加酵母,发面。

    豆沙包的做法 步骤1
  2. 红豆泡好煮烂。可用电饭锅的婴儿粥档煮(2小时),再用厚底锅焖烂(大概30分钟)。

    豆沙包的做法 步骤2
  3. 用竹铲捣烂豆沙。或者用电动搅拌机直接搅拌,效果更快更好。

    豆沙包的做法 步骤3
  4. 包豆包。这里注意一定要醒一会儿再蒸。给被擀过的面皮一个二次发酵的过程。

    豆沙包的做法 步骤4
  5. 上屉蒸熟。基本上汽儿后25分钟就可以关火了。绵软香甜,妈妈的味道,小时候的味道。😋

    豆沙包的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2018-08-19 21:32:04
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