1.提前将虾仁挑线，用料酒、盐、黑胡椒粉腌制15-20分钟；2.将青椒切丁，鸡蛋打散放入盐、黑胡椒粉；3.油入锅，烧至5成热，放虾仁翻炒；虾仁变色后放入青椒丁；4.待翻炒至青椒丁有一点变色后，将蛋液倒入锅中，静置一会，待蛋液在锅中凝结薄薄一层后关火；5.用锅的余温将蛋液不断推炒，记得一定是推炒，不然蛋会很散！6.待翻炒得差不多了，再散点鸡精跟黑胡椒；7.最后起锅，装盘就好了(๑❛ᴗ❛๑)
装盘效果
上传你做的蛋滑虾仁
一空大师
