Ann式饭团

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从小爱吃糯米制品,妈妈常在我馋的时候做红糖糯米饼,美好的回忆。记得老姐有次放学给我带了粢饭团,那是我第一次吃如此美味的糯米饭,姐姐班会省下来带回来给我,她也没吃过,糯米饭里裹了油条和榨菜,从此这个味道生根发芽,无法抹去这份爱……

用料  

饭团
糯米 100g
大米 100g
寿司醋
白醋 50g
白糖 25g
5g
肉松蛋黄味
芝麻海苔肉松 若干
咸鸭蛋黄 5个
蛋黄酱 若干
黄瓜 若干切条
熟白芝麻 若干
金枪鱼味
金枪鱼罐头 一个
午餐肉 若干切条
煎鸡蛋皮 若干切条
酸黄瓜 若干切条
蛋黄酱/烧烤酱 若干
工具
寿司帘
保鲜膜

Ann式饭团的做法  

  1. 提前一晚泡上米

  2. 将白醋、糖、盐混合煮开,放凉

  3. 米饭蒸熟,混合入第二步成品,稍拌匀,勿过度搅拌,放凉

  4. 等待米饭凉过程中,准备煎鸡蛋皮。切黄瓜条、酸黄瓜条、午餐肉条等饭团内容物…

  5. 待拌入寿司醋的米饭常温后开始操作,准备一碗水沾手用。展开寿司帘,铺上大小适中的保鲜膜,撒上白芝麻,然后铺开米饭,边上留出3厘米左右的空白,在米饭中间位置,依次堆放自己喜欢的食材内容,卷上,开吃!!!

小贴士

最后一步,可以在餐桌上进行,就像吃自助餐一样,准备好各种可以卷入的食材,感觉特别幸福!创意随心!这个寿司醋的比例非常非常棒!一定试试!
 

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该菜谱发布于 2018-08-19 23:09:42
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