鱼肉洗干净铺上姜片,蒸锅蒸熟,姜片不要,鱼肉出的汤留着。
(没有单独拍,只有跟三文鱼一起的图片,上面那个粉色的就是旗鱼)
米洗干净,加米量4倍的水(连同蒸鱼的汤汁一起4倍哈),鱼肉撕成小块丢进去。
看到油油的鱼汤了吗,都是精华啊~
我用大同电锅,外锅放一杯水,开关跳起来后再焖了大概10来分钟。没有电锅的就用普通蒸锅蒸个20分钟再焖10分钟左右。
用料理棒打成自己想要的粗细的泥。
是不是看起来有点干?因为我还要加蔬菜泥跟着一起给小孩吃的,蔬菜泥水分较多到时候拌在一起就就刚好,不然太稀了我儿子不喜欢。吃得稀的小孩可以在煮粥时多加水,比如调整为5倍甚至7倍水量都OK,看自己需求。
这是加了丝瓜泥的样子,对我家小孩来说稠度刚刚好~
剩下的用制冰盒分装,冻硬取出装保鲜袋继续放冷冻库,一周内吃完。
这是冷冻好的丝瓜泥。
丝瓜去皮切块蒸熟连同汤汁一起打碎即可