买回来的鸡剁成小块（指头肚大小）
沥干水分，裹上干面粉
准备好鸡蛋液，顺一个方向打散。
再裹上蛋液，下油锅炸至金黄色。
另起锅，加水，加鸡块。
加入土豆块，也可以是山药。
加入葱姜八角。
一点点料酒去腥。
味极鲜调味。根据个人口味也可是加入适量耗油。
开锅以后换小火慢炖20分钟。
出锅加香菜
完美
上传你做的虎头鸡
陽銧001
