一人食 | 香菇腊肠南瓜焖饭

洗净米，温水泡10分钟。小香菇热水泡开。

南瓜去皮切小块，腊肠切片，小香菇挤一下苦水，对半切。

平底锅倒少许油，下腊肠、小香菇，加适量酱油、蚝油翻炒均匀。（味道可以重一点，后面还要加米）

下南瓜翻炒。（如果担心不够软，可以加少量热水盖锅盖焖几分钟）

连米带水倒入锅中，水不用全倒，淹过南瓜即可。盖上锅盖焖至水全部收干。（不赶时间小火，赶时间大火也行，但是要多留意收干情况）

关火，不要打开盖子，焖10分钟。然后用锅铲或者勺子翻拌一下，开吃！