红烧昂刺鱼（汪刺鱼）

Name: 红烧昂刺鱼（汪刺鱼）
Ingredients: 根葱2; 片姜 2-3; 克盐 适量; 勺生抽2; 勺料酒1; 1勺郫县豆瓣酱

2 人做过这道菜

先生最近爱上吃红烧鱼，各种做法尝试，感觉味道不错，分享你需要的你们。

用料

1:鱼洗净，锅内油烧热，下鱼炸（注意油温高一点，否则易粘锅）鱼不用炸至金黄，不然肉老了，便不好吃，鱼炸好起锅。
2:郫县豆瓣酱熬出红油，下葱姜蒜爆香，放入料酒，生抽，盐调味，倒入炸好的汪刺鱼，轻轻翻炒，让鱼沾满酱汁，注意力度，不能弄碎肉，加适量热水，盖锅盖大火后转小火收汁，美味的红烧汪刺鱼养成！

红烧

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该菜谱发布于 2018-08-20 22:12:50

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