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椒盐月饼

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L-winner的厨房  L-winner

用料  

黑芝麻粉适量
鸡蛋清一个
白芝麻粉适量
白砂糖适量
椒盐适量
葡萄干适量
花生适量
核桃适量
蜂蜜适量
熟面粉适量
玉米油适量
水适量
红枣适量
以上是馅料
水油皮
中筋面粉 220克
白砂糖 40克
玉米油 70克
开水 90克
油酥
中筋面粉 180克
玉米油 80克

椒盐月饼的做法  

  1. 把所有馅料混合 搓成小球

  2. 把水油皮和油酥各自混合均匀后搓成小球

  3. 把油酥包进水油皮擀成牛舌状卷起松弛15分钟

  4. 松弛完再继续竖着擀成长条再松弛15分钟

  5. 松弛完把面团两头使劲挤在一起往下按 可以看到两个小旋螺层  然后包进馅料即可

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2018-08-21 10:24:24
11 收藏
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