绿豆饼
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人做过这道菜
靛雪q
在家折腾甜食啦嘻嘻
用料
绿豆饼的做法
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绿豆洗净，加水至四分之三盆（用小盆就好）
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隔水蒸一个小时，出锅把多余的水bi出来（方言就这样，就是把多余的水倒掉）
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做绿豆饼啦
①用锅铲压豆，不用全部压成泥，我喜欢那种豆沙里有豆的口感😋️晾凉加糖搅匀（绿豆很吃糖的，爱吃甜的使劲加）
②包上保鲜膜冷藏几个小时取出
③取小块儿压实揉成饼放到案板上摆开 -
开始煎饼
①鸡蛋搅匀加淀粉混匀
②平底锅热锅冷油，豆饼两面浸蛋液放入平底锅，凝固后翻面，两面金黄就可以出锅啦
小贴士
1.不一定非得是绿豆饼噢，我还做了红薯饼，过几天试试紫薯饼和红豆饼
2.红薯饼要少加糖，本身就带甜 绿豆饼可劲加！我就因为这次加糖少了被我妈嫌弃不甜🙄️
3.有条件的话可以用鸭蛋或者鹅蛋做蛋液，比鸡蛋的要黄一点，更有食欲😋️
2.红薯饼要少加糖，本身就带甜 绿豆饼可劲加！我就因为这次加糖少了被我妈嫌弃不甜🙄️
3.有条件的话可以用鸭蛋或者鹅蛋做蛋液，比鸡蛋的要黄一点，更有食欲😋️
