茶叶蛋

备好材料，茶叶要用红茶叶，我用的是云南普洱，只要是红茶就好，茶包也可以。

小香菇泡发，泡香菇的水留着备用

鸡蛋洗净

锅里倒入冷水煮鸡蛋，水沸后开小火煮两分钟，关火焖五分钟。

放凉或者用冷水冲凉后，用勺子背面轻轻敲出裂纹。

锅里倒入冷水，放入八角，香叶，花椒，陈皮，桂皮，还有香菇和香菇水煮沸。

煮沸后加入料酒，因为我找不到料酒了只找到这个，所以我就加了它。

再然后加入老抽一勺，盐少许。

最后倒入红茶叶。

煮个五六分钟后转小火，加入鸡蛋和柠檬慢慢炖，让汤汁渗入鸡蛋里面。

最后放凉，最好再放一个晚上等完全入味就可以吃啦！

完成✅