牛油果（万能版）

又名油梨、樟梨、牛油果，是热带地区的一种珍稀水果。
果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头；果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，供食用、医药和化妆工业用。
食用价值

营养成分
每100g食物营养值（3.5 oz）
热量160,千卡,670,kJ
碳水化合物8,53,g
糖0,66,g
膳食纤维6,7,g
脂肪14,66,g
饱和脂肪2,13,g
单元不饱和脂肪9,80,g
多元不饱和脂肪1,82,g
蛋白质2,g水73,23,g
硫胺,（维生素B1）0,067,mg,(5%)
核黄素（维生素B2）0,130,mg,(9%)
烟酸（维生素B3）1,738,mg,(12%)
泛酸（维生素B5）1,389,mg,(28%)
吡哆醇（维生素B6）0,257,mg,(20%)
叶酸（维生素B9）81,μg,(20%)
维生素C10,mg,(17%)
维生素E2,07,mg,(14%)
维生素K21,μg,(20%)
钙12,mg,(1%)
铁0,55,mg,(4%)
镁29,mg,(8%)
磷52,mg,(7%)
钾485,mg,(10%)
锌0,64,mg,(6%)
参照美国标准的相对百分比