意大利肉酱面

牛肉糜备用。将西芹、胡萝卜、洋葱切丁备用，西红柿切十字刀口，开水烫软，撕皮，切块，去掉西红柿瓤。将蒜瓣拍成蒜末备用。

锅中加油，油热放入蒜末，蒜末微黄即可。

倒入牛肉糜翻炒至锅内水分流失，肉末炒出香味，加一勺盐，翻炒片刻盛出。

另起油锅，将胡萝卜丁，西洋芹丁和洋葱丁放入锅内翻炒片刻。

将牛肉糜倒入混合在一起再炒片刻。

加入番茄块。

加水末过锅内材料。

加入番茄酱5-8勺，加入3-5勺黑胡椒粉。盖好锅盖大火烧开，再小火炖40分钟左右至汤汁粘稠即可。

在煮面汁同时，将意面放入开水煮8-10分钟左右，将面捞起，最后将煮好的汤汁淋在面上即可。