懒人版黑芝麻丸

7.9 综合评分
308 人做过这道菜
因为爱吃黑芝麻,看了很多版九蒸九晒黑芝麻丸,觉得过程实在是太麻烦了,之前也做了一次自己清洗蒸,晒,炒,粉碎…黑芝麻丸,口感并不是很好。
        因为主要想吃黑芝麻丸,于是就去了农贸市场比较熟悉的一家看着他打黑芝麻,一般打三遍以后,它会有点微微出油的那种感觉,不要打得太过,打多了就成了芝麻酱,就不容易成团儿了。
       回家以后呢,就是把蜂蜜熬一下,除去部分水分,两个和在一起就可以揉丸包装了,已经让许多同事尝过了,口感非常细腻,味道很好哦。当然如果能做到九蒸九晒,那就是更好的了。黑芝麻还有很多有益的元素,可以生发乌发白发。做成丸剂的样子便于携带,口感细腻,好吃好吃好吃。
       这个方子大概做出来80颗左右的黑芝麻丸。

用料  

黑芝麻 500克
蜂蜜 150克-250克

懒人版黑芝麻丸的做法  

  1. 把蜂蜜放到小锅里熬煮一下去除微生物和部分水份。

    懒人版黑芝麻丸的做法 步骤1
  2. 用中小火他很快会出很多泡沫,容易扑出来,所以要盯着锅熬。

    懒人版黑芝麻丸的做法 步骤2
  3. 小小火大概也就6到10分钟,提起来可以滴成连续丝状。滴到凉水里会成为一个凝固状态,不会马上散开就行了。千万不要熬老了,熬老了和芝麻里面会非常的硬。蜂蜜熬到金黄色就行,不要到褐色。我最近用温度计测了一下大概135度左右。

    懒人版黑芝麻丸的做法 步骤3
  4. 下面就简单啦,趁热倒到黑芝麻里面搅和均匀,每个十克,然后多揉揉,就是光光的,因为麻油给揉出来嘛。一定趁热揉,冷了就硬了不好搓成丸了。

    懒人版黑芝麻丸的做法 步骤4
  5. 我是用烘焙的锡纸包的,也可以买药丸纸

    懒人版黑芝麻丸的做法 步骤5
  6. 吃吧,让你停不下口。每天两次,每次一丸。

    懒人版黑芝麻丸的做法 步骤6
  7. 我的黑芝麻会打成这个样子,好多同学不太清楚,我今天新打了些。😀

    懒人版黑芝麻丸的做法 步骤7

小贴士

1.可以加百分之20的黑豆粉,口感不受影响。
2.蜂蜜建议熬一下,熟蜂蜜是有补益作用,加热以后蜂蜜会变稀,可以熬的时间短一些。
3.熟黑芝麻让商家打到可以微微成团的程度。

参照这个菜谱,大家做出 321 作品

全部321个作品

 

懒人版黑芝麻丸相关分类

该菜谱发布于 2018-08-21 20:27:54
16963 收藏


懒人版黑芝麻丸的答疑

登录查看全部253条答疑