茴香小油条

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用料  

发面
面粉 400g
酵母 4g
温水 230g左右
调料
2-3g
小茴香 5g
植物油 适量

茴香小油条的做法  

  1. 酵母放水里搅拌均匀,一边用筷子搅拌面粉一边倒入酵母水,搅成絮状,揉成光滑的面团,给和面盆盖上盖子或保鲜膜,放在温热的地方等待发酵,发至原面团两倍大。

    茴香小油条的做法 步骤1
  2. 面发好,再面板上揉几分钟,揉好再醒一会(借评论里亲的建议哈揉时候不用干面,抹点油会软些)

    茴香小油条的做法 步骤2
  3. 把面团擀平,小茴香、盐、油搅拌均匀,均匀涂抹在面饼上

    茴香小油条的做法 步骤3
  4. 折叠,折叠后继续擀平,重复几次

    茴香小油条的做法 步骤4
  5. 继续擀成面饼,不要厚也不要太薄,切成小细条

    茴香小油条的做法 步骤5
  6. 搓成小长条,要醒5-10分,锅里倒油加热,放入小面条

    茴香小油条的做法 步骤6
  7. 炸成金黄色捞出,可放在吸油纸上吸油,放凉一点吃哦!

    茴香小油条的做法 步骤7

小贴士

擀过的面会硬,切好小长条后再醒5-10分哦

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该菜谱发布于 2018-08-22 11:02:27
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